La fioritura di Ciliegi in Provenza

La fioritura dei ciliegi in Provenza è un momento magico da osservare: i boccioli si aprono da fine marzo a inizio maggio, a seconda delle zone, e gli alberi offrono chiome abbondanti e generose, creando grandi macchie di colore rosa o bianco, le più diffuse. Ma cosa rende questa fioritura così speciale? I fiori dei ciliegi sono raggruppati in piccoli grappoli e in gran parte appaiono prima delle foglie: quando il verde scuro del fogliame o un colpo di vento troppo forte si infilano tra i petali, l’incantesimo si spezza.

Il dipartimento di Vaucluse è il primo produttore di ciliegie in Francia. Tra le zone nelle quali fioriscono i ciliegi sono nati due marchi che designano frutti particolarmente pregiati, la Ciliegia dei Monts de Venasque e la varietà Chérise. Gli alberi che le producono sono disseminati su 300 ettari di frutteti, distribuiti su una ventina di comuni. Ancora più vasta è la zona in cui fioriscono gli alberi che producono la Cerise des Coteaux du Ventoux IGP, cioè la zona che è situata nei pressi del Monte Ventoso.

Il ciliegio bianco, Vincent van Gogh, 1880, olio su tela, collezione privata