I ciottoli

I ciottoli sparsi sul terreno, soprattutto nei dintorni del Rodano, sono di origine fluviale, cioè sono stati portati dal fiume nel corso degli anni. Questi ciottoli sono refrattari  [dal lat. refractarius «caparbio, ostinato», der. di refragari «opporsi»]. Grazie ad essi il terreno si mantiene caldo, poiché questi immagazzinano il calore durante il giorno e lo mantengono scaldando il suolo sottostante a loro. Inoltre immagazzinano l'umidità nel terreno e ciò permette alla viti di maturare più rapidamente. Questo permette anche di raccogliere l'uva, per la produzione del vino soprattutto rosso, prima del previsto.